【飯田市内発着】南信州の伝統野菜に親しむ(3/16)

南信州の伝統野菜に親しむ
～野菜作りへの誇り、野菜料理への情熱を知り、農ある生活空間の醍醐味を味わう～

長野県には８４種類もの伝統野菜があります。中でも南信州には多くの種類があり、葉物、根菜類、果菜類と多岐に亘っているのが特徴です。高齢化、流通の問題など、その伝統を継ぐことは決して容易なことではありません。しかし、農家だけでなく、地域の様々な立場の方々が互いに協力し合って奮闘している姿を知ることで、日本の農業が持つ可能性が見えてきます。南信州の伝統野菜の代表的な存在である「ていざなす」の苗作りを体験し、何種類もの伝統野菜に魔法をかけたかのような素敵なランチを味わいます。午後はCider Barn &moreを訪れ、野菜ソムリエプロの資格を持つオーナーのお話と南信州の農ある暮らしの心地良さが感じられるティータイム(りんごジュースの飲み比べ)を楽しみます。

ていざなすの圃場で苗作り体験を行います。“環境再生型農業”のお話も興味深い。家庭菜園に悩める方はその場で聞いてみては。

ていざなすは7-9月が収穫時です。冷凍保存をしたものを使用しますが、美味なるものができる秘訣も教えてくれます。かわいい売店もありますよ。

ランチ会場は清流和知野川のほとりにあるキャンプ場の管理棟。温かみの感じられる休憩スペースで。

中央アルプスと飯田市内を眺望できるカフェ＆プチホテルでゆったりとした時間を。　

リンゴジュースの飲み比べ(津軽、シナノスィート、ふじ)を特製スィーツとともに。
オーナーの農園のりんごで作ったシードルも販売しています。

詳細なパンフレットはこちらです。
(PDFファイル)